安部 司（著）『食品の裏側―みんな大好きな食品添加物』
こんにちは！今日も宜しくお願いします。
今日はEQコーチング、野口さんの２冊目の本の告知です。
（以下、告知文）
読んだ人の９割が涙した“感動のストーリー”が本になりました！
「鏡の法則 〜人生のどんな問題も解決する魔法のルール」
（野口嘉則 著、総合法令出版、\1,000税込）
後半の解説編では、「人生で安らぎを手に入れるための知恵」と
「ゆるすための８つのステップ」が紹介されています。
２大特典プレゼントキャンペーンの情報は、こちら！
→ http://coaching-m.co.jp/ama.htm
※もちろん読んではおりませんが、
鏡の法則は、
smoothさんの紹介で読みました。
ちょっと、泣けます。
安部 司（著）『食品の裏側―みんな大好きな食品添加物』
東洋経済新報社 ; ISBN: 4492222669 ; (2005/10)
目次
序章 「食品添加物の神様」と言われるまで
第1章 食品添加物が大量に使われている加工食品
第2章 食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている!?
第3章 私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある
第4章 今日あなたが口にした食品添加物
第5章 食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく!
第6章 未来をどう生きるか
『出版社 / 著者からの内容紹介
廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。虫をつぶして染めるハムや健康飲料･･････。
食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。「食品製造の舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。
本書は、そんな「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。
本書は、それらを考える最良の１冊になっています』
以上、アマゾンのレビューからの紹介です。
◆食品添加物が大量に使われている加工食品
◎「明太子」「漬物」「練り物、ハム・ソーセージ」
◆「素朴な疑問」を持つことがすべての始まり
◎「なんでこんなに安いのだろう？」
◆私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある
◎「表示免除」の「裏側」にどれだけ添加物がはびこっているか
�．�ャリーオーバー
��加工助剤
��バラ売りおよび店内で製造・販売するもの
�ぅ僖奪院璽犬�小さいもの
�ケ浜槓篏�剤
◎加工助剤─残っていなければ何を使ってもいい！？
『なぜ、「カット野菜」「パックサラダ」は長持ちするのでしょう？
それらが長持ちするのは、実は「殺菌剤」（次亜塩素酸ソーダ）で消毒しているからです。
たとえ「殺菌剤」を使っていても、加工工程で使われただけで、製品になったときには
残っていない─そんな理由から「殺菌剤」（次亜塩素酸ソーダ）という表示は免除。
しかし、カット野菜・パックサラダの野菜の消毒現場は、それはすさまじいものです。
・・・』
◆お母さんも子どもも身を乗り出して
『・・それから今日は「たんぱく加水分解物」と「ブドウ糖果糖液糖」と、
２つだけは覚えて帰ってくださいね』
★本屋さんで、物凄い平積みで置かれていました。
相当のヒット作のようで、思わず手にしました（笑）。
今や、食品添加物の入っていない食材を探すのは、非常に難しい状況だそうです。
また、必ずしも全ての添加物が悪と、決めつけては、お弁当や加工食品は全く食べれなくなるの
で、もはや現実的ではないそうです。
ただ、大量の食品添加物を、また、 数十種類のものを、
表示もされないので、知らないうちに口にしてしまうのが、問題だそうです。
私も、野菜は身体に良いと思って、
わりと、コンビニやスーパーのサラダは利用していたので、ショックです。
それも、表示義務がないので、自分が買ったものが、添加物が使われたか、
知りようもないなんて、ちょっと怖ろしいです。
少なくとも、ひっくり返して、どんなものが入ってるか、
見てから買う、そんな簡単なことから始めようと思います。
本日は、この辺で。
Posted by keiri_nita at 08:08
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健康オタクへの道
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ミニストップでおにぎり棚を漁っていると、包装紙の表に「保存料・合成着色料は使用しておりません」と印刷表示してある。種類を問わずそう書かれている。しかし裏に貼られている正式な表示ラベルには・・・・。
食品添加物表示も偽装【佐藤秀の徒然＼{?。?}/ﾜｶﾘﾏｼｪﾝ】at 2006年05月08日 15:22
こんにちは。
食品添加物は、ちょっと気になりますよね。
気にしすぎると、何も食べられなくなりそうで、こわいですね。
安部司さんのこの本は衝撃的ですよね＾＾
私は知ってましたが、
生きてるもの意外はすべて
石油で作ることができますしねぇ。
実際そういうものがたくさん存在していますね。ぽちっ
ニタさん、こんばんは！
ムスメをもつ父としては、非常に気になる本ですね（汗）！
ホント何も食べられなくなりそう・・・。
それとブログのご紹介もありがとうございました（笑）！
ニタさんおはようございます。
この本かなり話題のようですね。
私も買っておきながらまだ読めていません。汗
飲食で働く私としては気になるところですが、
加工品を全く食べないようにするのはそれはそれで大変です。。。
それくらい、全てのものに含まれてますね。
知識として必要だな、と思います。
こばやしさん、こんにちは！
そうなんですよ、本当食べれないです（笑）。
ただ、なるべく量と数を減らすのがポイントです。
笑顔整体の院長さん、こんにちは！
さすがですね。
一時、週刊誌で取り上げられて知りました。
smoothさん、こんにちは！
こちらこそ、いつも紹介ありがとうございます。
味覚の問題は、なるべく早くから、親として気にしてあげたほうが良いみたいです。
kojiさん、こんにちは！
さすが、問題意識が高いですね。
まぁ、食品添加物の使用が少ないというのは売りにできるんではないでしょうか？
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